292 293 Le Cap ★ Saint-Jean-Cap-Ferrat Der französische Michelin-Sterne-Koch Yoric Tièche prägt die Küche des Le Cap mit seinem unverwechselbaren Stil. Die schlichte Eleganz seiner köstlichen provenzalischen und mediterranen Speisen macht dieses Restaurant zur besten Adresse in Saint-Jean-Cap-Ferrat. Für die Zubereitung der saisonalen Gerichte werden nur die besten und frischesten Zutaten von lokalen Märkten mit verschiedenen Sorten Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten verwendet. Die Terrasse des Le Cap ist der perfekte Ort für ein Abendessen unter freiem Himmel – setzen Sie sich in den kühlen Schatten der Aleppo-Kiefern und genießen Sie die laue Meeresbrise. Im Salon des Collections ist eine der weltweit spektakulärsten Weinsammlungen untergebracht, unter anderem mit 158 historischen Weinflaschen des Château D’Yquem von 1854 (1854 – 2003) sowie 21 Flaschen vom Château Lafite Rothschild von 1799 (1799 – 1899). Besteck: Robbe & Berking »12« Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel 71 Boulevard du Général de Gaulle 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat Frankreich Tel. +33 4 9376-5365 restaurant.capferrat@fourseasons.com www.fourseasons.com/capferrat www.instagram.com/fscapferrat/
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