160 161 Dôme ★ Antwerpen Dôme ist ein Gourmetrestaurant mit einem Michelin-Stern und der Bewertung 16,5/20 im Gault&Millau. Es befindet sich in einem neoflämischen Gebäude im Renaissance- und Barockstil, das 1893 vom belgischen Architekten Joseph Bascourt erbaut wurde. Das Restaurant verfügt über eine von Wine Spectator preisgekrönte Weinkarte mit mehr als 350 Weinen. Vor der Eröffnung des Dôme sind Evangeline und Frederic Chabbert um die Welt gereist und haben in verschiedenen Sterne-Restaurants und renommierten Hotels gearbeitet. Sie haben Dôme zu ihrem Heim gemacht und heißen ihre Gäste in der Intimität ihrer weniger als dreißig Sitzplätze umfassenden Rotunde willkommen. Die gepflegte und innovative Küche von Frederic achtet jedes Detail, wobei er Traditionelles und neue Techniken verbindet. Absolut frische Zutaten werden auf einfache, aber dennoch raffinierte Weise mit kluger Kreativität zubereitet. Besteck: Robbe & Berking »Arcade« Dôme 2, Grotehondstraat 2018 Antwerpen Belgien Tel. +32 3 2399003 www.domeantwerp.be
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